RISING “Food Flow and the Future of Farming Agricultural Logistics Innovator ? Kato Yuriko”
2020年9月17日（木） 10：30-11：00/16：30-17：00/19：30-20：00
2020年9月18日（金） 4：30-5：00
NHK BS1（英語のまま放送）
2020年9月21日（月） 4：30-5：00
流通イノベーションで地方農業に未来を！
～地域内流通ベンチャー 加藤百合子～
Food Flow and the Future of Farming
Agricultural Logistics Innovator ? Kato Yuriko
日本全国で作られた多くの野菜は、巨大消費市場の東京の卸売りセンターに集められ、そこから地方の食料品店や飲食店に再び戻されている。しかし、鮮度が大幅に失われるだけでなく、深刻なドライバー不足で配送コストも課題だ。地産地消が大切と言われて久しいが、この流通の仕組みが大きな壁となっている。この問題に挑むのが静岡の物流ベンチャーの加藤百合子。地域内の空きスペースをバス停にみたて、冷蔵トラックの小さな巡回ルートをつくった。農家は最寄りのバス停に持ち込み、客は最寄りのバス停まで取りに来てもらうことで、輸送費の大幅カットと、流通時間の大幅短縮を実現させた。浮いたコストは農家の収入にあてている。加藤はコロナ禍においてもこの仕組みを応用し、地元の農家と消費者をつなぐ新たなチャレンジを始めた。
（放送メディア）
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